蚕豆症，全名为葡萄糖六磷酸去氢酵素(简称 G6PD酵素) 缺乏症，是一种在香港普遍的隐性遗传病，而患者以男性居多。
G6PD酵素是其中一种保护红血球的酵素，有助红血球不易受到破坏。在一般情况下，G6PD缺乏症患者均没有任何徵状。不过，因为患者的红血球先天缺乏G6PD酵素，当受到外来氧化物刺激时，例如进食过蚕豆或服用某些药物后，红血球便有可能在短时间内受到破坏而分解，并同时释放胆红素，加重肝脏负荷 。
如患有G6PD缺乏症的初生婴儿，受到外来氧化物的严重刺激而导致严重黄疸，若得不到及时治疗，胆红素可能会过多，积聚在初生婴儿的脑部，造成永久损害，包括听觉受损、智力发展障碍、肌肉痉挛，甚或死亡。不过一般G6PD的患者与常人无异，而急性溶血的情况是可以预防的，只需要终生避免接触会引致溶血的物品，就不需要太担心。
G6PD缺乏症是一种先天性遗传病，暂时未有方法根治。一旦确诊为G6PD缺乏症患者，为了避免出现溶血情况，日常生活需要注意以下事项：
1. 服食西药时要留意其成分
含有亚士匹灵成份的某些药物，包括止痛退烧、抗生素 (如呋喃妥英 (Nitrofurantoin)、萘啶酸片 (Nalidixic acid))、抗疟疾药 (如伯氨喹 (Primaquine)) 以及镇痉药 (如非那吡啶 (Phenazopyridine))等，都不可随便服用。
而其他药物或许也含有诱发因子，服药前请向医生查询。
2. 切忌胡乱服用中药
要避免黄连、金银花、腊梅花、牛黄、珍珠末，以及含有这些成份的中成药，例如保婴丹。另外，由于各种中成药成份和配方不同，最好不要让宝宝随便服用，并谘询医生专业意见。
3. 切勿进食蚕豆及其製成品
时刻留意食物标籤，切勿进食含蚕豆成份的製品，如杂锦豆和粉丝。
4. 避免接触含萘类产品
臭丸或防虫片皆含有萘(Naphthalene)成份，这是诱发G6PD缺乏症徵状的主要因子，父母应注意家中或婴儿衣物上有否该等成份，甚至连自己的衣物也要小心处理。
5. 告知家族遗传史
怀孕妇女患者须将其家族病历史告知医护人员。为确保用药正确，G6PD缺乏症患者在求诊时应告诉医生有关此症的病历。
6. 母乳喂哺注意事项
若婴儿被确诊患有G6PD缺乏症，母亲在母乳喂哺时应注意：第一，倘若生病需要服药，应告知医生有关情况，好让医生处方合适的药物；第二，应避免进食蚕豆及其製品。
患者一般会出现小便变啡、脸色苍白及眼白变黄等黄疸症状。严重的话，红血球受到破坏而流失的速度比身体能製造新的红血球为快，身体未能及时补充足够的红血球，会引发急性或严重贫血。
然而，徵状的严重程度，取决于G6PD酵素的缺乏程度和及所受到的氧化物（如若干药物或化学物质）刺激的剂量而定。不同年龄患者的徵状也未必尽同 - 小孩及成人可能会脸色苍白、疲倦乏力、呼吸困难及心跳加速；新生婴儿则有可能会食慾不振或神情呆滞。
若父母 / 家人/自己留意到有出现以上情况出现，请务必立即求医，以免延误诊治。
