蠶豆症，全名為葡萄糖六磷酸去氫酵素(簡稱 G6PD酵素) 缺乏症，是一種在香港普遍的隱性遺傳病，而患者以男性居多。
G6PD酵素是其中一種保護紅血球的酵素，有助紅血球不易受到破壞。在一般情況下，G6PD缺乏症患者均沒有任何徵狀。不過，因為患者的紅血球先天缺乏G6PD酵素，當受到外來氧化物刺激時，例如進食過蠶豆或服用某些藥物後，紅血球便有可能在短時間內受到破壞而分解，並同時釋放膽紅素，加重肝臟負荷 。
如患有G6PD缺乏症的初生嬰兒，受到外來氧化物的嚴重刺激而導致嚴重黃疸，若得不到及時治療，膽紅素可能會過多，積聚在初生嬰兒的腦部，造成永久損害，包括聽覺受損、智力發展障礙、肌肉痙攣，甚或死亡。不過一般G6PD的患者與常人無異，而急性溶血的情況是可以預防的，只需要終生避免接觸會引致溶血的物品，就不需要太擔心。
G6PD缺乏症是一種先天性遺傳病，暫時未有方法根治。一旦確診為G6PD缺乏症患者，為了避免出現溶血情況，日常生活需要注意以下事項：
1. 服食西藥時要留意其成分
含有亞士匹靈成份的某些藥物，包括止痛退燒、抗生素 (如呋喃妥英 (Nitrofurantoin)、萘啶酸片 (Nalidixic acid))、抗瘧疾藥 (如伯氨喹 (Primaquine)) 以及鎮痙藥 (如非那吡啶 (Phenazopyridine))等，都不可隨便服用。
而其他藥物或許也含有誘發因子，服藥前請向醫生查詢。
2. 切忌胡亂服用中藥
要避免黃連、金銀花、臘梅花、牛黃、珍珠末，以及含有這些成份的中成藥，例如保嬰丹。另外，由於各種中成藥成份和配方不同，最好不要讓寶寶隨便服用，並諮詢醫生專業意見。
3. 切勿進食蠶豆及其製成品
時刻留意食物標籤，切勿進食含蠶豆成份的製品，如雜錦豆和粉絲。
4. 避免接觸含萘類產品
臭丸或防蟲片皆含有萘(Naphthalene)成份，這是誘發G6PD缺乏症徵狀的主要因子，父母應注意家中或嬰兒衣物上有否該等成份，甚至連自己的衣物也要小心處理。
5. 告知家族遺傳史
懷孕婦女患者須將其家族病歷史告知醫護人員。為確保用藥正確，G6PD缺乏症患者在求診時應告訴醫生有關此症的病歷。
6. 母乳餵哺注意事項
若嬰兒被確診患有G6PD缺乏症，母親在母乳餵哺時應注意：第一，倘若生病需要服藥，應告知醫生有關情況，好讓醫生處方合適的藥物；第二，應避免進食蠶豆及其製品。
患者一般會出現小便變啡、臉色蒼白及眼白變黃等黃疸症狀。嚴重的話，紅血球受到破壞而流失的速度比身體能製造新的紅血球為快，身體未能及時補充足夠的紅血球，會引發急性或嚴重貧血。
然而，徵狀的嚴重程度，取決於G6PD酵素的缺乏程度和及所受到的氧化物（如若干藥物或化學物質）刺激的劑量而定。不同年齡患者的徵狀也未必盡同 - 小孩及成人可能會臉色蒼白、疲倦乏力、呼吸困難及心跳加速；新生嬰兒則有可能會食慾不振或神情呆滯。
若父母 / 家人/自己留意到有出現以上情況出現，請務必立即求醫，以免延誤診治。
